Constituyen el nucleo funcional de participación de los asociados.

Tienen como objectivo proporcionar información permanente a los asociados sobre las cuestiones que en cada momento les afecten, canalizar sus aportaciones con la finalidad de proponer la posición institucional y proporcionar un intercambio de experiencias permanente que contribuya al diseño de instrumentos y servicios útiles para los asociados. Los Consejos de Sector tienen una función de análisis, opinión y la toma de posición en relación a los temas propios de sus diferentes ámbitos y en el marco de la estrategia general de la institución.

Los consejos de los diferentes sectores los integran los comisionados de cada entidad asociada que desarrolla actividad en la línea de prestación de servicios correspondiente. De acuerdo con los estatutos, los sectores tienen un presidente que forma parte de la Junta Directiva con la denominación de Vocal-Presidente del sector. La acción ejecutiva de los sectores se canaliza a través de la Dirección General y su representación institucional correspondiente al Vocal-Presidente por delegación del Presidente.

Están formados por profesionales de las entidades asociadas. Los Consejos Técnicos Asesores abordan aspectos técnicos en las matèrias de gestión económicofinanciera y patrimonial, de gestión asistencial y de recursos humanos y relaciones laborales, etc. respecto a la provisión de servicios, reforzando los análisis técnicos que la estructura profesional de La Unió realiza. Participan profesionales de las entidades asociadas que por su experiencia pueden aportar el conocimiento necesario para estructurar y elaborar los análisis técnicos específicos de aquella materia cuando se requieren. Estos grupos están coordinados por un técnico de la estructura profesional.